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本发明公开一种抗氧化化合物及其制备方法和应用，属于化合物提取技术领域。所述抗氧化化合物分子式为：C18H22O9，具体为5‑O‑二甲基肉桂酰奎宁酸；制备方法为以蔗茎和/或蔗叶为原料，经醇提分离纯化制备而成。提供的抗氧化化合物提取自天然农业废弃物甘蔗茎、叶，来源广泛，价格便宜，同时能够解决农业废弃物资源浪费的技术问题。同时迄今，尚未发现其作为有效成分在抗氧化方面的应用和报道。5‑O‑二甲基肉桂酰奎宁酸属于酸类化合物，其结构特征为C‑9位含有长链基团，其独特的结构特点丰富了抗氧化药物的结构类型，为抗
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113248382 A
(43)申请公布日 2021.08.13
(21)申请号 202110574977.4
(22)申请日 2021.05.26
(71)申请人 云南农业大学
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