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本发明涉及一种不含蔗糖的冻干银耳羹，由以下原料组成：鲜银耳、莲子干、百合干、枸杞干、低聚果糖、赤藓糖醇、罗汉果甜苷和抗性糊精，本发明的原料不含蔗糖，符合当下无糖的理念，适合需要在饮食中控制糖摄入量的人食用，同时银耳、莲子、百合和枸杞搭配，具有滋肾，润肺，补肝，明目，补脾止泻，养心安神等功效；本发明利用冻干技术制备和保藏，可以最大限度地保持原新鲜食品的色香味及营养成分、外观形状等；此外无须防腐剂就可在常温下保存5年以上，且成品重量轻，便于携带和运输。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113243507 A
(43)申请公布日 2021.08.13
(21)申请号 202110465950.1 A23L 19/00 (2016.01)
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