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本发明公开了一种制备反式虾青素的方法。属于生物制剂领域;具体步骤:以葡萄糖、氨水及硫酸铵作为原料,法夫酵母或大肠杆菌微生物作为生产菌种进行发酵,代谢合成虾青素,在合成过程中添加诱导剂进行细胞催化促使菌体合成反式虾青素;对发酵液进行浓缩并收集菌体,得含有菌体的浓缩液;再进行细胞破壁,得到破壁溶液;向破壁溶液中添加预胶化淀粉、倍他环糊精、普鲁兰多糖、明胶或羟丙甲纤维素,用乳化机进行均质乳化,进行包埋处理;对包埋过的混有虾青素的菌泥进行干燥成粉,获得反式虾青素。本发明具有生产工艺简单,生物利用率高,生
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113265439 A
(43)申请公布日 2021.08.17
(21)申请号 202110636442.5 C12N 1/06 (2006.01)
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