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本发明提出一种多晶冰糖高效结晶智能管理系统，其包括有设于结晶室内的室内温度传感器和室内湿度传感器、设于结晶盆内的糖液温度传感器、干热风输送及抽风系统、除湿系统、设于结晶室外的室外温度传感器和室外湿度传感器、以及设于结晶室外的控制系统。其通过多个温度及湿度传感器实时测定结晶数据，再配合降温除湿达到营造良好的结晶条件的目的。又提出一种多晶冰糖高效结晶智能管理方法，步骤有：1、溶糖；2、熬糖；3、结晶；4、控液；5、粉碎；6、烘干；其中结晶步骤是在上述智能管理系统的调控下冷却7天后完成。本发明具有结晶
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113249528 A
(43)申请公布日 2021.08.13
(21)申请号 202110554978.2
(22)申请日 2021.05.21
(71)申请人 南京甘汁园糖业有限公司
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