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2023-06-17 发布于四川
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一种运载β-胡萝卜素凝胶微球的制备方法.pdf

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一种运载β‑胡萝卜素凝胶微球的制备方法，该方法包括以下步骤：(1)大豆分离蛋白粉末溶于去离子水中作为水相，β‑胡萝卜素溶于玉米油作为油相，两相混合，粗均质形成粗乳液，再高压均质得到纳米乳液；(2)将纳米乳液与壳聚糖混合，调节pH值，磁力搅拌形成β‑胡萝卜素双层乳液；(3)将所制得的双层乳液与海藻酸钠混合，调节pH值，磁力搅拌形成β‑胡萝卜素三层乳液；(4)将形成的三层乳液通过注射器滴加到CaCl2溶液中，继续搅拌使其充分交联，最后用滤布过滤出凝胶珠并用去离子水冲洗，在室温下干燥，制得β‑胡萝卜素

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113243529 A (43)申请公布日 2021.08.13 (21)申请号 202110470928.6 (22)申请日 2021.04.29 (71)申请人东北农业大学地址

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