饭店会计（试卷）学习通期末考试答案2023年.docx

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2023-06-23 发布于浙江
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饭店会计（试卷）学习通期末考试答案2023年下列各项中，属于利润表综合分析的内容有（? ? ? ）。参考答案:利润额增减变动分析;利润结构变动分析某酒店餐饮部门干香菇最高库存量为100千克，现有库存量未达到此数，拟进行补充采购，经清点，现有库存30千克，最低库存量为21千克，本次采购数量是（ ? ?）参考答案:91 调料成本控制的难点在于难以（? ? ?）。参考答案:准确定量正常情况下，在资产负债表上，期末值不应过高的是（? ? ? ?）。参考答案:其他应收款某酒店餐饮部门干香菇每天需要15千克,从订货到入库的周期为3天,采购周期为40天,安全