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2023-06-20 发布于四川
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一种芦笋酸奶制作方法.pdf

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本发明属于食品酸奶技术加工技术领域，尤其是一种芦笋酸奶制作方法，步骤一，取一定量的酸奶和芦笋冻干粉倒入搅拌机构中进行搅拌，其中酸奶和芦笋冻干粉重量比为100:2.5；步骤二，待酸奶和芦笋冻干粉充分搅拌后形成混合乳液，将混合乳液导入至成型模具中；步骤三，将装有混合乳液的成型模具放入冷冻库中进行冷冻定型，制得芦笋酸奶块。该芦笋酸奶制作方法，通过设置对酸奶和芦笋冻干粉先后依次进行搅拌、冷冻定型、脱模、冻干和真空包装步骤，从而实现较现有技术相比，将芦笋制成的可日常饮食的产品，既能使人能得到芦笋的保健价值

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113273608 A (43)申请公布日 2021.08.20 (21)申请号 202110657641.4 (22)申请日 2021.06.13 (71)申请人嘉兴劳利辛现代农业科技有限公司

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