牛的品种的资料.pptxVIP

牛的品种的资料;一、牛在经济用途中的分类; 许振英（1988）根据产区地理位置，将中国黄牛分为①蒙古牛、 ②华北牛、③华南牛3个类型。 郑丕留（1980）在其所著的《我国家畜品种及其生态特征》一书中，把我国黄牛按自然分布及其生态条件分为3大类型：①北部牧区黄牛；②中部华北农区黄牛；③南部亚热带及热带黄牛。 邱怀率《中国牛品种志》编写组1988年根据上述情况，通过实地考察，并几经讨论，一致认为我国黄牛应按地理分布区域和生态条件，划分为①中原黄牛、 ②北方黄牛、③南方黄牛3大类型。;三、 国外主要牛品种;（2）大型品种 产于欧洲大陆，原为役用牛，后转为肉用。其特点是：体格高大，肌肉发达，脂肪少，生长快，但较晚熟。成年公牛体重1000kg以上，母牛700kg以上，成年母牛体高在137cm以上。如法国的夏洛来牛、利木赞牛、意大利的皮埃蒙特牛等。 （3）兼用品种 多为乳肉兼用或肉乳兼用，主要品种有西门塔尔牛、瑞士褐牛和丹麦红牛。; 产地：原产于英格兰西部威尔士地区的海福特县及邻近诸县，是英国最古老的牛种之一。我国解放前后均有引进，尤其适于北方的自然条件。 外貌特征：体躯宽深，前胸发达，肌肉肥满，四肢短，尻部丰满，呈长方形或矩形。分有角、无角两种。被毛暗红色，具有“六白”特征，即头、颈、垂、腹下、四肢下部及尾为白色，皮肤为橙黄色。; 产地：原产于英国的阿伯丁、安格斯和金卡丁等郡，全称阿伯丁-安格斯牛（Aberdeen-Angus），是英国最古老的肉牛品种之一。;产地：著名的大型肉牛品种，原产于法国夏洛来及涅夫勒地区。 最早为役用牛，经选育成肉牛品种。以体型大、生长迅速、瘦肉多、饲料转化率高而著名。; 产地：原产于法国中部利木赞高原，为大型肉用品种。许多国家都有引进，我国1974年引进，分布于中北部地区诸省。; 产地：原产于意大利北部皮埃蒙特地区，是在役用牛基础上选育而成的专门化肉用品种。20世纪引入夏洛来牛杂交而含“双肌”基因，是目前国际上公认的终端父本，已被世界22个国家引进，用于杂交改良。;2、乳用牛品种; 地域分布：美国、加拿大、日本、澳大利亚???国。 外貌特征：体格高大，结构匀称，皮薄骨细，皮下脂肪少，乳房特别庞大，乳静脉明显，后躯较前躯发达，呈锲形或三角形。色为黑白相间，额部有白星，腹下、四肢下部及尾帚尾白色，其余多位黑色。 生产性能：一般母牛平均产奶量6500～7500kg，乳脂率3.6%～3.7％。; 地域分布：荷兰、德国、法国、丹麦、瑞典、挪威等国。 外貌特征：体格偏小，体躯宽深，乳房发育良好，略呈矩形，尻部方正、发育好，四肢短而开张，乳静脉发达，毛色与乳用型相同，但花片更加整齐美观。 生产性能：平均产奶量较乳用型低，年产奶量一般为4500～6000kg，乳脂率3.9%～4.5％。肉用性能较好，经肥育的公牛，500日龄平均活重为556kg，屠宰率为62.8％。; 产地：娟姗牛属小型乳用品种，原产于英吉利海峡南端的娟姗岛。育成历史悠久，是举世闻名的高乳脂率奶牛品种，世界各国均有引进。 外貌特征：体型小，细致紧凑，清秀美观。头小而轻，两眼突出，明亮有神，颈细长，胸宽深，尻部宽平，四肢端正，乳房质地柔软，发育匀称，后躯发育良好，呈;生产性能：产奶量一般为3500～5000kg，乳脂率为5.5％～6.0％，个别达8.0％，乳色黄，风味好，适于制作黄油，其鲜奶及奶制品备受欢迎。;3、兼用牛品种;四、中国黄牛和乳牛品种;生产性能：在中等饲养条件下，18月龄平均屠宰率为58.3％，净肉率为50.5％。母牛产奶量（715.8±261.0）kg，乳脂率4.70％。;产地与分布：产于河南南阳地区白河和唐河流域的广大平 原地区，以南阳市郊区、南阳县、唐河为主。邓县、新野、 镇平、社旗、方城等县市为主要产区。;产地与分布：主要产于山东西南部，以菏泽市的郓城、巨野、 梁山和济宁地区的嘉祥、金乡、济宁、汶上等县为中心产区。; 产地与分布：产于山西省晋南盆地，包括运城市的万荣、河津、永济、运城、夏县、闻喜、芮城、临猗、新绛，以及临汾市的侯马、曲沃、襄汾等县、市，以万荣、河津和临猗3县的数量最多、质量最好。; 延边牛 ; 延边牛;;五、中国乳用牛品种;体型外貌特征：该牛毛色同荷斯坦牛。由于各地引用的荷斯坦公牛和本地母牛类型不同，以及饲养环境条件的差异，中国荷斯坦牛的体格不够一致，就其体型而言，北方荷斯坦牛体格较大，成年公牛体高155cm，体重1100kg；成年母牛体高135cm，体重600kg。南方荷斯坦牛体型偏小，其成年母牛体高132.3cm，体重585.5kg。;生产性能：据21925头品种登记牛的统计，中国荷斯坦牛305d各胎次平均产奶量为6359kg，平均乳脂率为3.65％。在京、津、沪、东北3省、内蒙