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2023-06-20 发布于四川
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一种谷物粉的加工方法.pdf

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本发明公开了一种谷物粉的加工方法，涉及食品加工技术领域。本发明包括以下步骤：S1：对谷物原料进行筛选，去除杂质，然后采用超声波清洗设备将谷物原料清洗干净；S2：将清洗干净的谷物原料通过微波设备煮熟，然后将煮熟后的谷物摊开，烘干并冷却至室温。本发明通过生物酶处理液和超声波双重破壁措施相互作用，能够使得谷物中的有效成分彻底释放出来，通过对谷物的微粒化，能明显改善谷物纤维食品的口感和吸收性，通过添加保健粉和消化酵素，使得该谷物粉具有促消化、防治疾病、增加免疫力、抗衰老等保健和治疗作用，解决了现有的谷物

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113287714 A (43)申请公布日 2021.08.24 (21)申请号 202110487027.8 (22)申请日 2021.05.04 (71)申请人许昌

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