一种鱼肉保鲜方法.pdfVIP

下载本文档

0
0
约9千字
约 8页
2023-06-21 发布于四川
举报
版权申诉

一种鱼肉保鲜方法.pdf

1、本文档共8页，其中可免费阅读7页，需付费10金币后方可阅读剩余内容。
2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

本申请公开了一种鱼肉保鲜方法，包括预处理、抗氧化处理、脱水、真空预包装和辐照保鲜处理等五大步骤。抗氧化处理和真空预包装的目的在于，降低鱼肉在脂肪氧化酸败等氧化变质方面的问题发生率；采用钴‑60γ射线对鱼肉进行辐照保鲜处理，可使得电离射线作用于生物分子，干扰微生物代谢，防止微生物滋生和鱼肉腥臭，达到冷杀菌、提高肉品嫩度和延长货架期等效果；此鱼肉保鲜方法中的各项工艺，不仅安全可靠，且较比于传统的加工保鲜工艺，又可更大程度地保障鱼肉鲜度和营养成分含量，降低鱼肉的败坏发生率，进而提高人们对鱼肉贮藏、运输

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113349245 A (43)申请公布日 2021.09.07 (21)申请号 202110500770.2 (22)申请日 2021.05.08 (71)申请人海南

您可能关注的文档

文档评论（0）

知识产权出版社 + 关注: 官方认证

文档贡献者

知识产权出版社有限责任公司（原名专利文献出版社）成立于1980年8月，由国家知识产权局主管、主办。长期以来，知识产权出版社非常重视专利数据资源的建设工作，经过多年来的积累，已经收藏了数以亿计的中外专利数据资源。

咨询Ta 进入空间

认证主体北京中献电子技术开发有限公司

IP属地四川

统一社会信用代码/组织机构代码: 91110108102011667U

1亿VIP精品文档

更多 >

一种鱼肉保鲜方法.pdfVIP