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一种蒜泥麻辣酱及其制备方法.pdfVIP

一种蒜泥麻辣酱及其制备方法.pdf

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    本发明涉及一种蒜泥麻辣酱及其制备方法，所述的蒜泥麻辣酱包括蒜泥、海鲜酱、耗油、花椒、味精、白糖、白芝麻、辣椒粉、黑胡椒、大豆油。本发明人经过大量的试验筛选得到在本发明的各原料的配比制备的蒜泥麻辣酱，本发明制备的蒜泥麻辣酱口感清香，麻辣微甜，鲜美适口，酱质细腻，不会产生腥味，且形态均一，稳定性好，深受消费者的喜爱，本发明的蒜泥麻辣酱的制备方法简单，成本低，可以大规模生产。

    (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113331393 A (43)申请公布日 2021.09.03 (21)申请号 202110648200.8 (22)申请日 2021.06.10 (71)申请人 上海楷蕴餐饮有限公司

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