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本发明提供一种即食薯苔及其制备方法,所述即食薯苔包括以下重量份的原料:红薯叶100份、海藻酸钠0.1~0.5份、食用苏打1~3份、白砂糖0.3~0.8份、酿造酱油8.8~10.8份、纯水2~10份、食用盐0.7~2份;所述即食薯苔的制备方法包括以下步骤:S1、采集;S2、挑选;S3、清洗;S4、切块;S5、漂烫;S6、称量;S7、搅拌;S8、压片;S9、烘烤;S10、包装,即得即食薯苔。本发明提出的即食薯苔,养殖风险小、口感好、成本低,营养丰富,得到的产品口感、成型性、色泽、形态都较优,且不粘牙
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113331404 A
(43)申请公布日 2021.09.03
(21)申请号 202110451873.4
(22)申请日 2021.04.26
(71)申请人 宿州学院
地址 23
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