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本发明公开了一种凌云白毫绿茶识别方法，其主要包括以下步骤：(1)收集凌云白毫绿茶和其他绿茶样品，称取适量茶样于顶空瓶中，然后直接通过动态顶空‑气相色谱‑质谱(DHS‑GC‑MS)技术对各样品的香气成分进行定性定量测定；(2)基于各茶样中香气成分组成及其峰面积，通过偏最小二乘法‑判别分析(PLS‑DA)建立不同品牌绿茶判别模型，得到各茶样的得分图，利用PLS‑DA得分图进行凌云白毫绿茶识别。本发明采用动态顶空‑气相色谱‑质谱技术测定凌云白毫茶香气成分，无需前处理过程，操作简便，节省成本且环保，同时
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113358774 A
(43)申请公布日 2021.09.07
(21)申请号 202110573243.4
(22)申请日 2021.05.25
(71)申请人 广西
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