猪肉配送投标方案.doc

PAGE PAGE 1 猪肉配送投标方案 目录 TOC \o 1-3 \h \u 32338 第一章 项目总体实施方案 16 30211 第一节 总体项目实施设想 16 10853 一、指导思想 16 25550 二、组织领导 16 30998 三、严格执行公司的“五心”标准 16 25897 四、明确职责，落实工作 17 3036 五、加强监督与管理 17 19182 六、加强从业人员的管理 18 22632 七、加强对猪肉的管理 18 25438 八、应急措施 19 11770 第二节 公司介绍 19 15002 一、公司简介 19 656 二、管理模式 20 1947 三、服务宗旨 21 11880 四、经营能力 21 29223 五、业务流程 21 12454 第三节 服务措施 22 356 一、服务措施 22 11811 二、服务优势 24 16366 三、服务模式 24 9128 四、服务特色 25 18838 第二章 猪肉供货加工服务方案 27 20268 第一节 生猪采购标准 27 22586 一、生猪收购标准 27 12234 二、生猪到厂交送操作流程 28 20575 三、厂区管理规定 29 14978 四、白条定级标准 29 4965 第二节 猪肉供货服务方案 36 4621 一、供货流程细则 36 19598 二、存储管理 37 16973 三、供货安全供应保障 43 22333 第三节 供货渠道及主要加工设备 54 17427 一、供货渠道 54 4109 二、主要加工装备 54 29788 第四节 货源保障措施 57 12204 一、质量保障措施 57 16946 二、采购环节保障 58 1451 三、仓储环节保障 60 12497 第五节 供货保障措施 61 23193 一、供货效率保障措施 61 30663 二、供货响应 61 15391 第六节 生猪肉屠宰加工工艺流程 62 6427 一、生猪屠宰加工工艺流程图 62 19209 二、生猪屠宰加工工艺 64 17869 三、生猪屠宰加工方法 67 8778 四、散件热鲜肉的操作流程及要求 73 27429 第七节 生猪屠宰产品品质检验 79 26506 一、宰前检验及处理 79 22446 二、急宰猪处理 80 22717 三、宰后检验及处理 80 7373 第八节 生猪屠宰加工质量检验 85 2001 一、目的 85 14936 二、适用范围 85 15483 三、职责 85 19352 四、内容 86 30114 第九节 生猪屠宰检验检疫规程 94 27028 一、总体检疫计划 94 3840 二、生猪宰前检疫规程 100 21668 三、生猪屠宰后检疫检验规程 104 29936 四、猪肉分割检验规程 109 18323 第三章 猪肉配送服务方案 113 24450 第一节 配送方案实施策略 113 10462 一、日常配送流程 113 5958 二、配送线路计划 115 13002 三、配送安全保证策略 116 6518 四、客户服务计划 116 12660 第二节 配送服务总体设想 117 24165 一、服务要求 117 11777 二、服务内容 121 23638 三、服务承诺 122 22670 四、配送人员安排 124 29231 五、配送方法 131 20134 六、配送安排 132 162 七、配送服务计划 132 2617 八、配送应急措施 136 28099 第三节 猪肉贮藏保鲜计划 139 25958 一、传统肉品保藏技术 139 28197 二、现代防腐保险技术 141 16803 三、猪肉保鲜技术 145 2026 第四节 配送服务要求 156 5375 一、运输要求 156 10105 二、装卸搬运要求 156 30350 三、仓储要求 157 6834 四、加工、包装要求 157 19279 五、配送要求 158 11981 第五节 配送服务体系 158 32511 一、物流配送作业系统 159 20056 二、物流配送信息系统 160 20657 三、食品物流配送体系的完善 161 10214 第六节 鲜肉运输计划 162 14646 一、运输工具 162 27499 二、包装与标志 163 24970 三、运输控制 164