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本发明属于酶分解的技术领域，具体涉及一种用于宠物食品的复合型酶解物及其制备工艺。所述复合型酶解物为将蛋白质、淀粉以及脂肪原料中添加生物酶结合超声反应进行全面酶解得到，所述全面酶解包括一级酶解和二级酶解；所述一级酶解为在原料中加入酶制剂，调节酸碱值，加热进行酶解反应；所述二级酶解为将一级酶解的酶解物进行超声反应，之后加入酶制剂，加热进行酶解反应；反应结束之后进行灭酶，筛除杂物即得到酶解物；制得含有丰富的活性肽、氨基酸、脂肪酸、甘油、葡萄糖和麦芽糖为主的小分子营养物质，而这些小分子有助于机体充分吸收
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113349308 A
(43)申请公布日 2021.09.07
(21)申请号 202110505576.3 A23K 10/16 (2016.01)
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