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本发明公开了一种抑制胰脂肪酶活性的红藻‑乳杆菌发酵液的制备方法，其包括：将红毛藻和紫菜分别与纯净水以1：100～3：100的比例混合得到红毛藻溶液和紫菜溶液；在红毛藻溶液和紫菜溶液中加入2％～5％的葡萄糖，于60℃～65℃下灭菌30min后，降温至37℃以下；之后，向红毛藻溶液和紫菜溶液中分别添加2％～5％的德氏乳杆菌或植物乳杆菌，发酵24～72h后，得到四种发酵液；将四种发酵液离心、过滤，去除藻渣和乳杆菌菌体，得到四种发酵上清液，分析四种发酵上清液对脂肪酶酶活力的抑制率。该方法可获得最佳的脂肪
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113383917 A
(43)申请公布日 2021.09.14
(21)申请号 202110719698.2 A23L 29/00 (2016.01)
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