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本发明涉及饮料加工技术领域,具体涉及一种南瓜玉米汁饮料及其制备方法;包括如下重量份的原料:南瓜20‑40份、玉米16‑30份、柠檬酸2‑4份、黄芩1‑3份、甜味剂5‑8份、稳定剂5‑10份、水40‑50份;本发明通过冷冻能够减少了玉米的生味,避免了制汁时玉米粒破碎后会引发脂氧合酶启动的脂肪氧化等系列反应,能够有效地保留玉米的营养成分,制备的南瓜玉米汁饮料营养丰富,在感官上,具有光泽、无杂色,同时结合黄芩提取物,黄芩提取物具有解热药理功能,使得制备的南瓜玉米汁饮料又具有药理功能,从而使得南瓜玉米汁
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113397071 A
(43)申请公布日 2021.09.17
(21)申请号 202110694257.1
(22)申请日 2021.06.22
(71)申请人 湖南熙可食品有限公司
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