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本发明涉及糕点技术领域,尤其涉及一种海风椰丝糕点及其制备方法。本发明提供的一种海风椰丝糕点,其馅料为椰丝馅,椰丝馅添加了包括白腰豆、豌豆和绿豆的豆类组合物以及椰子粉,豆类组合物富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种氨基酸和矿质营养,椰子粉富含人体所需的多种脂肪酸、十八种氨基酸、钙、锌、锰、铁、维生素C等营养元素,再配合麦芽糖浆、果葡糖浆等成分,使得该海风椰丝糕点形态、色泽、口感皆佳,符合消费者口味、营养价值高又兼具保健功效。本发明提供的一种海风椰丝糕点的制备方法,操作简单,易推广,具有良好的市场应用
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113396957 A
(43)申请公布日 2021.09.17
(21)申请号 202110587126.3
(22)申请日 2021.05.27
(71)申请人 广州市锦华食品有限公司
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