一种乙醇脱氢酶激活肽及其制备方法.pdfVIP

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2023-06-23 发布于四川
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一种乙醇脱氢酶激活肽及其制备方法.pdf

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本发明公开了一种乙醇脱氢酶激活肽的制备方法及其应用，涉及食品生物技术领域，包括以下步骤：步骤一、以新鲜鲫鱼鱼鳔为原料提取胶原蛋白；步骤二、模拟胃肠道消化，采用胃蛋白酶、胰蛋白酶酶解所得胶原蛋白肽；步骤三、经分离纯化及合成技术得到乙醇脱氢酶激活肽。本发明中，使用鲫鱼鱼鳔进行肽的提取，有效地利用了水产副产物，解决了鱼肉边角料处理问题，实现了鱼鳔在食品保健等领域的高值化利用，开辟水产副产物提质增效新途径。使用胃肠道模拟消化来进行肽的制取具有良好的胃肠道稳定性，有利于其体内疗效。本发明提供的天然乙醇脱氢

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113444759 A (43)申请公布日 2021.09.28 (21)申请号 202110835661.6 A61K 38/01 (2006.01)

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