烧烤豆腐制作用磨浆、煮浆装置及烧烤豆腐制备工艺.pdfVIP

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2023-06-23 发布于四川
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烧烤豆腐制作用磨浆、煮浆装置及烧烤豆腐制备工艺.pdf

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本发明提供一种烧烤豆腐制作用磨浆、煮浆装置及烧烤豆腐制备工艺，属于食品加工的技术领域，其中一种烧烤豆腐制作用磨浆、煮浆装置，所述磨浆罐包括磨浆罐体和设置在磨浆罐体内部不贴合磨浆罐体的内周壁的过滤筛网，所述滤筛网内设有竖直方向设置的磨浆机构；靠近所述磨浆罐体的底部的侧壁通过连接管连通调浆罐上端；所述磨浆机构包括设置在旋转刀轴和驱动旋转刀轴转动的驱动电机，所述旋转刀轴的外周壁上的自上而下间隔设置的多层、渐密粉碎刀片；更容易控制煮浆时间，从而保证了大豆蛋白质发生的变性，提高烧烤豆腐的得率，解决了磨浆效

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113439823 A (43)申请公布日 2021.09.28 (21)申请号 202110785942.5 (22)申请日 2021.07.12 (71)申请人郑州新农源绿色食品有限公司

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