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本发明公开了一种利用纳米纤维素水凝胶稳定的Pickering乳液,属于Pickering乳液技术领域。本发明专利以纤维素纳米晶体为原料,通过添加阳离子诱导纤维素悬浮液形成水凝胶。基于水凝胶的凝胶特性稳定高内相Pickering乳液,且仅仅一步乳化法即可制备出稳定的高内相Pickering乳液。本发明专利的乳液制备简单,原料绿色安全,可广泛应用于食品和化妆品领域。
(19)国家知识产权局
(12)发明专利
(10)授权公告号 CN 113501973 B
(45)授权公告日 2022.08.23
(21)申请号 202110782874.7 C08J 3/03 (2006.01)
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