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本发明公开了一种复配乳化剂细粉及其制备方法，包括以下步骤；步骤一：取一定组份的棕桐酸聚甘油脂、丙二醇单脂、柠檬酸、蔗糖脂肪酸酯和水搅拌混合10～15分钟，且在搅拌混合过程中进行加热，加热温度为50～60℃，静置5～10分钟后，取上层溶液放入进容器a内；步骤二、向容器a内加入一定比例的赋形剂进行搅拌混合30～40分钟；步骤三、取30～40份的大豆粉末和35～38份的向日葵粉末放入容器b内，并在高温环境下加一定比例的水进行混合。本发明通过将多种赋形剂和调和剂添加到混合原料中，可使乳化剂对肉类起到防腐
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113424926 A
(43)申请公布日 2021.09.24
(21)申请号 202110670966.6
(22)申请日 2021.06.17
(71)申请人 江苏邦臣生物科技股份有限公司
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