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食品添加剂第1阶段江南大学练习题答案共三个阶段,这是其中一个阶段,答案在最后。
江南大学网络教育第一阶段练习题答案(答案在最后)
考试科目:《食品添加剂》第1章至第5章(总分100分)
学习中心(教学点)批次:__________ 层次:__________ 专业:__________
学号:__________ 身份证号:__________ 姓名:__________ 得分:__________
一、单选题(共10题,总分值10分,下列选项中有且仅有一个选项符合题目要求,请在答题卡上正确填涂。)
1.苯甲酸在(酸性)条件下对多种微生物有明显的杀菌、抑菌作用。(1分)
2.抗氧化剂是属于(化
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