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自考 《饭店管理概论》专项习题及答案汇总一
填空题
.酒店 信 息系 统安全 管理主要 括 （）方 面 和 （）方 面 的 内容 。
答 案 ：技 术 、管理
. 白兰地 酒标 上有 不 同的陈酿 符 号 ，表 示 酒 的质量 和 酒名 。
X .0 表示 年 。
答 案 ：40
. 坂 店 领 导 职 能是 饭 店 管 理 的职 能之 一 ，其基本 内容 括
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