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一种酶法制备苷元型大豆异黄酮的方法.pdfVIP

一种酶法制备苷元型大豆异黄酮的方法.pdf

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    本发明公开了一种酶法制备苷元型大豆异黄酮的方法。该方法包括以下步骤：(1)配制pH值4.0‑6.0的缓冲液，加入大豆异黄酮原料，混匀；(2)加入复合酶，进行酶解反应，离心去除上清液后真空干燥制得苷元型大豆异黄酮；其中，所述复合酶由β‑葡萄糖苷酶和纤维素酶组成。本发明的方法具有用酶成本不高且具有较高催化效率的优点。

    (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113684232 A (43)申请公布日 2021.11.23 (21)申请号 202110822970.X (22)申请日 2021.07.21 (71)申请人 国家粮食和物资储备局科学研究院

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