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附件3-3
每月食品安全调度会议纪要
记录编号会议名称
4月份食品安全调度会 议纪要
主持人
会议日期
2023年5月5日
会议地点
出席人员
镇中心学校校长XXX ,食品安全总监XXX ,基教室教师XXX、X
XX ；各学校（园）校（园）长、食品安全员。
会议内容记录：
一、食品安全管理工作情况汇报（汇报人：XXX）
（一）原料（食材）验收情况：
原料：本月（4月7日―4月28日）全镇各学校（园）采购食材批数7批次，符合加 工要求7批次，不合格0批次，食材合格率100%。
不合格原料为：0 ,不合格原因：无，对不合格原料采取的处理措施：无。
（-）学校食堂管理情况：
镇辖区内各学校（园）食堂严格遵守国家《食品安全法》《餐饮服务通用卫生规范》
《反浪费法》等法律法规。每次食品采购有进货查验，验收人签名、食品分类存储、加工 按流程操作，每次采购有入库、出库台账、食堂卫生清洁、按六T管理、明厨亮灶符合规 定。
（三）投诉情况（学校当月接收和处理的投诉）
本月投诉起数为0起，有效投诉0起，无效投诉0起。投诉主要原因为：0 ；采取的主 要改进措施为：无。
（四）员工食品安全相关培训情况
本月开展员工食品安全相关培训情况：本月开展食品安全培训1次（16家具有独立校 舍的学校均已开展1次），合计4学时，参加培训人员合计35人。
（五）食品安全日管控检查问题落实情况
.本月日常检查问题数为0项，已落实整改0项，待整改0项，计划完成整改时间为 本学期末；
.相关责任部门整改配合情况：无。
（六）较大风险隐患排查情况：
存在的主要风险隐患问题如下：无。
二、相关处室意见及达成的共识
（一）食堂操作严格按照六T管理做好日常工作，保持卫生清洁。
（二）每次食品验收必须把好质量关，确保食品安全。
三、学校主要负责人工作指示（负责人：XXX）
（-）严格遵守国家《食品安全法》《餐饮服务通用卫生规范》《反浪费法》等法律法规
依章办事。
（二）食堂每天做好六T管理，每次食品配送严格验收签名制度，严把食品质量关。
四、下个月食品安全管理重点工作调度计划
（-）做好每次食品到校的查验收制度；
（二）做好食品的加工监察，卫生监督管理。
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