食品防腐添加剂和含有该添加剂的食品组合物.pdfVIP

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2023-07-01 发布于四川
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食品防腐添加剂和含有该添加剂的食品组合物.pdf

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本发明涉及食品添加剂技术领域，具体涉及食品防腐添加剂，包括香草提取物5‑8份、卡卡杜李提取物10‑30份、迷迭香20‑30份、茶多酚5‑15份、果胶5‑10份、蒸馏白醋2‑5份、余量为水，上述各组分的重量份之和为100份；还提供了含有该添加剂的食品组合物。本发明食品防腐添加剂具有安全、高效、耐热、抗氧化效果好、抗菌广谱等优点，其中的有效成分能抑制食品表面的微生物活动，降低食品中酶的活力，对微生物细胞膜组织产生干扰作用甚至使其溶破，从而对微生物起到抑制或杀死作用，不但提高了食品防腐添加剂的防腐效果

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113693187 A (43)申请公布日 2021.11.26 (21)申请号 202111045998.3 (22)申请日 2021.09.07 (71)申请人蚌埠学院地址 23

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