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2023-07-02 发布于四川
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一种含硫酸铵的高酯果胶凝胶及其制备方法与应用.pdf

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本发明属于高酯果胶凝胶的技术领域，公开了一种含硫酸铵的高酯果胶凝胶及其制备方法与应用。方法：1)将高酯果胶溶于水中，调节pH为4～7，获得高酯果胶溶液；将硫酸铵或硫酸铵水溶液与高酯果胶溶液混合，获得含硫酸铵的混合溶液；2)调节含硫酸铵的混合溶液的pH≤3.5，均质，静置，获得高酯果胶凝胶；步骤1)中含硫酸铵的混合溶液中硫酸铵的质量浓度为25％～30％，高酯果胶的质量浓度为0.2～1.5％。本发明的方法简单，能耗低，绿色环保，在硫酸铵+酸体系下成功实现了高酯果胶凝胶化；本发明的方法需要的果胶含量低

(19)国家知识产权局 (12)发明专利 (10)授权公告号 CN 113731307 B (45)授权公告日 2022.05.24 (21)申请号 202111009586.4 CN 103706314 A,2014.04.09 (2

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