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本发明属于食品加工技术领域，涉及一种喷雾干燥工艺制备五味子粉的方法，包括采摘新鲜五味子果实，并将颜色鲜艳、果实饱满、大小一致的果实筛选出冷藏备用；将采摘并筛选后的五味子果实进行干燥处理，干燥过后粉碎成粉末过筛后备用；取粉碎过筛后的五味子粉末采用醇提法提取活性成分，醇提后水提，将提取后的五味子浸提液浓缩成浸膏；将浸膏与辅料混合制成喷雾干燥样液后，喷雾干燥，筛粉，包装后得到五味子粉末。本发明喷雾干燥工艺制备五味子粉的方法，克服了喷雾干燥过程中沾壁、出粉率低的缺陷，生产成本低、工艺技术稳定、出粉率高，
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113712204 A
(43)申请公布日 2021.11.30
(21)申请号 202111053505.0
(22)申请日 2021.09.09
(71)申请人 长春工业大学
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