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2019-2020年生物《生物技术实践》第二章发酵技术实践苏教版习题精选
第 1 题 【单选题 】
下列关于发酵技术 的叙述 中，错 误 的 是 ()
A 、果 酒 制 作 的 菌 种 属 于 真 生 物 ，而果 醋 制 作 的 菌 种 属 于 原 生 物
B、 果 醋 制 作 需 要的 温 度比 果 酒 制 作 温 度 高
C、 泡 菜制 作 时 可 以 不 必 人 工 接种 乳 酸菌
D、 为 了 保 证 腐 乳的 风 味 应在 加 盐 腌制 时在 每 层 均 匀 地 加 入盐 分
【答 案 】：
D
【解析 】：
【解答】解 ：A
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