原料乳的验收与预处理教学课件电子教案全套课件.pptx

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2023-07-07 发布于上海
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原料乳的验收与预处理教学课件电子教案全套课件.pptx

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第二章原料乳的验收与预处理;本章主要内容;;;欧共体液态乳制品细菌总数的标准;;牧场管理—原料奶控制的第一关;公司+农户—分散饲养，统一管理;按质论价—改善原料奶质量的措施;;;酒精实验（alcohol test）;;煮沸实验;;;掺碱的检出;;;掺淀粉的检出 ;第二节原料乳的预处理;一、原料乳的运输;自动吸奶器;奶桶;二、原料乳的净化;过滤;双联过滤器;离心净乳机（centrifugal clarifier);三、原料乳的冷却;乳的贮存温度与抗菌期的关系 ? ;板式热交换器 ;四、原料乳的贮存;;贮奶罐;五、原料乳的标准化;;;方块图解法进行标准化计算 ;;;;