园艺概论全套教学课件.pptx

《 园艺概论 》绪论 全套PPT课件01_第1章--园艺概论绪论(201309).ppt02_第2章--园艺植物的主要种类与分类(201309).ppt03_第3章（1）－园艺植物－果树的生长发育特性(201309).ppt04_第3章（2）－园艺植物－蔬菜花卉的生长发育特性(201310).ppt05_第4章－园艺植物－果树对环境条件的要求(201310).ppt06_第5章－园艺植物－果树育苗（201310).ppt07_第6章- 园艺植物－果树建园(201310).ppt08_第7章－园艺植物－果树土肥水管理(201310).ppt09_第8章（1）－园艺植物－果树整形修剪(201310).ppt10_第8章（2）－园艺植物-蔬菜花卉株形调整与整形修剪.ppt11_第9章－果树设施栽培技术-精品课201310补充).ppt12_第10章--盆景艺术(201311).ppt13_第11章--部分果蔬贮藏条件(201311).ppt Youll have a dream if you have a nap now, but your dream will never come true unless you study now.此刻打盹，你将做梦；而此刻学习，你将圆梦。 园艺概论园：[land for growing plants] 种植水果、蔬菜、花卉或观赏植物的地方。艺：[art；skill] 才能，技能，技术。园艺： [horticulture] 栽培水果、蔬菜、花卉或观赏植物的技术。概论：[outline；introduction]∶概括的论述，多用于书名。 绪 论 △ 园艺学的概念和特点 △ 园艺学研究的范围 △ 园艺生产在国民经济中的作用 △ 世界园艺业发展趋势 △ 中国园艺业发展前景 一、园艺学的概念和特点（一）概念园艺：通常指果园、菜园、西甜瓜园、有观赏价值的花园（公园、风景园）的营建、栽培管理及有关种苗的培育技术。既是一门生产技术，又是一门形象艺术。因与园、圃或庭院有关，所以称为“园艺”。园艺学：是研究园艺植物种质资源、生长发育规律和栽培管理技术的科学。属于农业科学的一个分支。园艺业：即园艺生产。属于农业种植业的一部分。 园艺作物跨度之大！！！ （雪松、柑橘、西瓜、大蒜）新解：园——方框（院子）里面装着钱。 艺——给人们以美感的事物。新的本科专业目录中园艺学含果树学、蔬菜学、观赏园艺学、茶学。 （二）园艺和园艺生产的特点植物种类繁多产品鲜销为主集约生产经营植物与艺术（美学）结合 鲜食 集约化栽培（美国柑橘园） 集约化栽培（美国苹果园） 二、园艺学研究的范围（一）园艺植物包括的范围果树：能生产可供食用的果实或种子及作砧木用的多年生植物。 * 苹果、梨、桃、葡萄、柑橘 椪柑国庆一号温州蜜柑琯溪蜜柚 蔬菜：凡是一、二年生及多年生的草本植物，有多汁的产品器官作为食品的，均可列为蔬菜植物的范围。（现在还有木本蔬菜：如香椿）产品器官： 膨大的肉质根或者块茎 幼芽、嫩茎 柔嫩的叶子 花球、新鲜的果实或种子等 观赏植物：具有观赏作用或可提供观赏价值的所有木本、草本植物（含草坪植物） 。主要观赏器官或对象：叶、花、果、整体植株* 香料植物* 药用植物* 饮料植物：茶叶、可可、咖啡；* 其他：甜玉米；观赏竹、芦苇等 （二）园艺学研究的范围果树学 研究果树栽培、育种、果品贮藏与加工、果品市场等有关的理论和技术。蔬菜学 研究蔬菜栽培、育种与良种繁育、蔬菜贮藏与加工、蔬菜市场等有关的理论和技术。观赏园艺学 研究观赏植物育种、栽培、切花保鲜与运销和插花艺术、盆栽和盆景、观赏植物在园林绿化中的应用、绿地的规划设计与施工管理等有关的理论和技术。 三、园艺生产在国民经济中的作用 生活的必需品—食品的重要组成部分 加工的原材料 国民经济的组成部分 因地制宜利用国土资源 （一）生活的必需品——人体所需的营养物质糖 类 柿、枣、栗、面包树蛋白质 杏仁、榛子、腰果、澳洲坚果脂 肪 核桃、油梨、油棕、油橄榄维生素 刺梨、猕猴桃、胡萝卜、大葱矿物质 山楂、甜橙、菠菜、芹菜食物纤维素 苹果、梨、白菜、萝卜※ 粮食－蔬菜－鱼肉蛋－水果－花－休闲旅游－健身 （二）加工的原材料食品工业：果汁、果酒、罐头、果酱、果干、蜜饯、果冻、辣椒酱、榨菜等。* 经济发达国家，葡萄、柑橘、菠萝、苹果、桃、番茄、豌豆等加工量占产量的50%—80%以上。医药工业：山楂冲剂、枇杷叶膏、雪梨膏等。化轻工业：提取单宁（板栗