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本发明公开了一种黑芥子酶Rmyr，其氨基酸序列如SEQIDNO.1所示。编码黑芥子酶Rmyr的基因，其核苷酸序列如SEQIDNO.2所示。所述黑芥子酶Rmyr在降解硫代葡萄糖苷中的应用和/或在制备异硫氰酸酯中的应用；所述硫代葡萄糖苷选自萝卜硫苷、莱菔苷；所述异硫氰酸酯选自萝卜硫素、莱菔素。本发明还公开了一种降解硫代葡萄糖苷/制备异硫氰酸酯的方法：采用黑芥子酶Rmyr降解硫代葡萄糖苷。本发明还公开了包含黑芥子酶Rmyr基因的重组表达载体和重组工程菌。本发明的黑芥子酶Rmyr属于GH3家族，
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113736763 A
(43)申请公布日 2021.12.03
(21)申请号 202111189552.8 C12R 1/19 (2006.01)
(22)申请日 20
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