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本发明公开了一种连翘叶代用茶的制备方法,具有包括如下步骤:将连翘叶分级,然后进行萎凋,使连翘叶的含水量降低,得到萎凋叶;将所述萎凋叶先揉捻解块,得到揉捻叶;将所述揉捻叶进行发酵处理,得到发酵叶;将所述发酵叶进行初步烘干处理,使发酵叶含水量降低,得到初烘叶;将所述初烘叶先进行摊凉,使叶与梗之间的水分分布均匀,再进行提香,使初烘叶含水量降低,即得到所述连翘叶代用茶。本发明依次经过萎凋、揉捻、发酵、初烘、提香的的过程制备连翘叶代用茶,最终得到的连翘叶代用茶在汤色、滋味、香气上有较优的表现,且具有抗病毒
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113785892 A
(43)申请公布日 2021.12.14
(21)申请号 202110995604.4 A61P 31/12 (2006.01)
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