一种咖啡饮片的配方及制作工艺.pdfVIP

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本发明涉及咖啡饮片技术领域,且公开了一种咖啡饮片,包括以下重量份数配比的原料:咖啡粉5‑50份、泡腾粉15‑60份、脱敏脱乳糖奶粉10‑40份、纳豆提取物5‑30份、L‑阿拉伯糖2‑10份和低聚糖10‑30份,所述述泡腾粉包括泡腾粉酸剂和泡腾粉碱剂,所述泡腾粉酸剂和泡腾粉碱剂的比例为3:1,所述咖啡粉为速溶咖啡粉,所述低聚糖为低聚木糖或低聚果糖。通过以脱乳糖脱过敏原的奶粉替代了普通奶粉,且配方中以低聚木糖、低聚果糖及L‑阿拉伯糖替代了通常使用的蔗糖,L‑阿拉伯糖是人体中蔗糖酶的抑制剂,可阻断人体

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113796443 A (43)申请公布日 2021.12.17 (21)申请号 202111120616.9 (22)申请日 2021.09.24 (71)申请人 南通银琪生物科技有限公司

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