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本发明公开了一种抹茶山药挂面及其制备方法，所述抹茶山药挂面包括面粉、抹茶、山药粉、食盐、食用碱、亚麻籽胶和水，各成份重量配比如下：面粉50～150份、抹茶1～5份、山药粉1～12份、食盐0.1～1.5份、食用碱0.1～1.5份、亚麻籽胶0.01～0.05份和适量水。本发明还公开了一种抹茶山药挂面的制备方法，将上述组分结合起来制成抹茶山药挂面。本发明属于面条技术领域，具体是指一种抹茶山药挂面及其制备方法。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113796492 A
(43)申请公布日 2021.12.17
(21)申请号 202110947171.5
(22)申请日 2021.08.18
(71)申请人 保定茶语轩商贸有限公司
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