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本发明公开了一种指示食物新鲜度的食用菌基荧光碳量子点的制备方法及应用，属于食物新鲜度检测技术领域。本发明的荧光碳量子点是以金针菇为原料经破壁机研磨制备成溶液，然后微波加热、离心、过滤、冻干制备而成。本发明所制备的荧光碳量子点所需原料单一，制备方法简单，耗费成本低，耗时短，操作更为简单，且制备的荧光碳量子点具有很好的响应效果，荧光指示信号指示灵敏，且可以大批量的制备，将其制备成指示食物新鲜度的可视化标签，能够有效地实现海鲜类以及肉类新鲜度的可视化检测。
(19)国家知识产权局
(12)发明专利
(10)授权公告号 CN 113789173 B
(45)授权公告日 2023.03.31
(21)申请号 202111102971.3 B82Y 20/00 (2011.01)
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