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2023-07-06 发布于四川
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本发明公开了一种沙虫月饼及其制作方法，包括月饼皮和月饼陷，所述月饼皮由小麦粉、糯米粉、鸡蛋液、白砂糖、水制作而成，所述月饼陷由猪肉、瓜子仁、核桃仁、芝麻仁、杏仁、橄榄仁、巴旦木、蜜饯、柠檬皮干、黄皮果干、沙虫干、白酒、葡萄糖浆、腐乳、食用植物油、食用盐、香辛料、食品添加剂制作而成。本发明的沙虫月饼含有钙、磷、铁、锌、锰、镁等12种微量元素，以及虫草素等具有抗氧化、抗菌、抗辐射、抗病毒、抗疲劳、防癌、调节免疫、延缓衰老作用的营养成分，此外，还通过添加蜜饯、柠檬皮干、黄皮果干改善月饼的口感，缓解月饼

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113812437 A (43)申请公布日 2021.12.21 (21)申请号 202110891766.3 (22)申请日 2021.08.04 (71)申请人广西

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