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本发明公开了一种脐橙SOD果酒的制备方法，制备方法步骤如下：步骤一：预处理：挑选新鲜的脐橙以及刺梨，进行去皮脱核处理，将梨肉进行榨汁然后浓缩制成糖液；步骤二：制备发酵液：将脐橙的果肉进行制备发酵液，同时将橙皮以及以及刺梨皮进行发酵制得发酵液，将发酵液进行混合，然后添加30ml/L的SO2，然后利用梨汁所得的糖液加入发酵液，使得含糖量调节至15‑20％，并且调节PH值。本发明通过脐橙、橙皮以及刺梨以及刺梨皮单独进行之得发酵液，利用刺梨以及刺梨果皮中含SOD量高的原理进行提升发酵液中的SOD含量，从
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113831987 A
(43)申请公布日 2021.12.24
(21)申请号 202111154215.5
(22)申请日 2021.09.29
(71)申请人 安慧
地址 6374
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