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一种绿色食品速冻藜麦菜的制备方法.pdfVIP

一种绿色食品速冻藜麦菜的制备方法.pdf

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    本发明涉及蔬菜加工技术领域，尤其涉及一种绿色食品速冻藜麦菜的制备方法。本发明提供了一种绿色食品速冻藜麦菜的制备方法，包括以下步骤：(1)将藜麦菜清洗后切段获得藜麦菜段；(2)将步骤(1)得到的藜麦菜段依次进行漂烫、冷却、沥水，再进行真空速冻，包装即得。通过本发明方法得到的速冻藜麦菜，不仅能保证即使经过长时间的冷藏过程，藜麦菜营养元素不流失，也能长久保持藜麦菜的鲜嫩口感。

    (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113826846 A (43)申请公布日 2021.12.24 (21)申请号 202111130779.5 (22)申请日 2021.09.26 (71)申请人 宁夏虹桥有机食品有限公司

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