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儿童饮食与健康智力发展因素 一、营养与智力发展： 科学家对营养与大脑功能的关系进行了系统研究，发现人的思维、记忆、情绪、甚至疼痛的 感觉都受到营养的影响。 当眨眼或有哪些信誉好的足球投注网站记忆时，某些大脑神经元产生并释放神经介质，将信号传给其他神经元。大 脑产生某种神经介质的能力，却依赖于在血液中循环的各种营养物质。 在大脑的智力发展的所需要的七大营养素中，特别需要的是蛋白质、脂肪、维生素等。 二、孩子聪明与饮食质量有关。 据日本营养学家研究结果说明，儿童的脑力发展决定于食物。决定脑功能优劣的因素，虽 然与遗传、环境、智力训练等条件有关，但 80% 以上还是取决于营养。因为脑是人得