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第八章+糖代谢;糖 代 谢;主要内容;掌握糖酵解的过程、部位、关键酶和意义 掌握糖有氧氧化的过程、部位、关键酶和意义 掌握磷酸戊糖途径的意义 掌握糖异生的过程、部位、关键酶和意义 掌握糖原合成和分解的过程和关键酶 掌握血糖正常值、来源、去路和意义;1.1 原始概念：碳水化合物Cn(H2O)n 鼠李糖(C6H12O5)；脱氧核糖(C5H10O4) 1.2 现代概念：多羟基醛或多羟基酮及其缩聚物和某些衍生物的总称。;2. 糖的分类及其结构;葡萄糖(glucose) ——已醛糖;半乳糖(galactose) ——已醛糖 ;2.2 寡糖;2.3 多糖 能水解生成多个分子单糖的糖。;① 淀粉 是植物中养分的储存形式;图 1 直链淀粉的结构 ;第13页/共142页;② 糖原 是动物体内葡萄糖的储存形式;③ 纤维素 作为植物的骨架; 1. 存在：纤维素(cellulose)是自然界分布最广、存在量最多的有机物，是植物细胞壁的主要组分。纤维素在棉花中的含量达98％，在木材中为50％。在实验室，滤纸是最纯的纤维素来源。 ;④ 其它常见多糖化合物：;4.2 半纤维素 大量存在于植物木质化部分 包括很多高分子的多糖 用稀酸水解则产生己糖和戊糖，所以它是多聚戊糖(如多聚阿拉伯糖、多聚木糖)和多聚己糖(如多聚半乳糖和多聚甘露糖)的混合物 4.3 琼脂(agar) 是某些海藻(如石花菜属)所含的多糖物质 主要成分是多聚半乳糖，含硫及钙 l-2%的琼脂在室温下便能形成凝胶 微生物培养基组分，也是电泳、免疫扩散的支持物之一 食品工业中常用来制造果冻、果酱等;4.4 透明质酸（不均一多糖） ; 4.5 硫酸软骨素 （不均一多糖）： 为软骨的主要成分，结缔组织、肌腱、皮肤;4.6 硫酸角质素（不均一多糖） 为重复二糖单位 存在于人的主动脉;4.7 硫酸皮肤素（不均一多糖） 与硫酸软骨素结构相似 存在于猪皮、脐带、肌腱、巩膜、肠黏膜等; 4.8 肝素 （不均一多糖） 抗凝血素;;结合糖 糖与非糖物质的结合物。;3.糖的生理功能;构成组织细胞的基本成分 *核糖: 构成核酸 *糖蛋白: 凝血因子、免疫球蛋白等 *糖脂: 生物膜成分;3.2 氧化供能：G是最直接的供能物质 3.3合成转化成其它物质：糖代谢是基础，并产生许???重要的中间代谢产物（脂肪 、非必需氨基酸） 3.4生物识别：可与蛋白质、脂类以共价键结合形成肽聚糖（或糖蛋白）或糖脂，存在生物膜中，担负着大分子及细胞间的相互识别。;;淀粉 ;;4.2 糖的吸收;4.2.3 吸收途径 ; 5.糖代谢的概况 ;第35页/共142页;ATP的性质;NADH烟酰胺腺嘌呤二核苷酸，还原态。辅酶Ⅰ;第 二节葡萄糖的分解代谢Carbohydrat catabolism ;1.定义;细胞膜; （二）、糖酵解的反应过程 ;;;;1,6-二磷酸果糖 ;;;;;;;E1:己糖激酶 ;（三）糖酵解小结;⑷ 产能的方式和数量 两处耗能、两处产能（为底物水平磷酸化） 净生成ATP数量：从G开始 2×2-2= 2ATP ;（四）、丙酮酸的去路;1、丙酮酸 ?? 乳酸（乳酸发酵）;;3、丙酮酸的有氧氧化及葡萄糖的有氧分解; （四）、糖酵解的生理意义; 3.形成多种重要的中间产物，为氨基酸、脂类合成提供碳骨架；;（五）、糖酵解的调节;二、糖的有氧氧化 Aerobic Oxidation of Carbohydrate;糖的有氧氧化(aerobic oxidation)指在机体氧供充足时，葡萄糖彻底氧化成H2O和CO2，并释放出能量的过程。 是机体主要供能方式。;（二）、有氧氧化的反应过程 ;糖的有氧氧化与糖酵解;葡萄糖 + NAD+ + 2ADP +2Pi 2（丙酮酸+ ATP + NADH+ H+ ）;2、丙酮酸的氧化脱羧 ;丙酮酸脱氢酶复合体的组成;丙酮酸脱氢酶复合体催化的反应过程;;三羧酸循环(Tricarboxylic acid Cycle, TAC)也称为柠檬酸循环，这是因为循环反应中的第一个中间产物是一个含三个羧基的柠檬酸。由于Krebs正式提出了三羧酸循环的学说，故此循环又称为Krebs循环，它由一连串反应组成。;⑴ 乙酰CoA与草酰乙酸 缩合形成柠檬酸;;;;⑸ 琥珀酰CoA转变为琥珀酸;;⑺ 延胡索酸水化生成苹果酸;⑻ 苹果酸脱氢生成草酰乙酸;草酰乙酸;H+ + e 进入呼吸链彻底氧化生成H2O 的同时ADP偶联磷酸化生成ATP。;