幼儿卫生学之第三章婴幼儿营养练习题.pdf

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人人好公,则天下太平;人人营私,则天下大乱。——刘鹗 幼儿卫生学之第三章婴幼儿营养练习题 婴幼儿营养 一、单项选择 1、食物所含的营养素中,可以在体内产生热量的有: A.3 种 B.4 种 C.5 种 D.6 种 2、儿童热能消耗所特有的部分为: A.基础代谢 B.食物特殊动力作用 C.生长发育 D.活动 3、在儿童的热能消耗中,幼儿所特有的,且与其生长的快慢成正 比的热能需要是: A.基础代谢 B.生长发育 C.活动 D.食物特殊动力 4、食物供给中既要考虑量的多少,又要考虑是否优质的营养成分 为: A.碳水化合物 B.脂肪 C.蛋白质 D.无机盐 5、对婴儿来说,共有种氨基酸不能在体内合成,必须由膳食蛋白 质供给: A.8 B.9 先天下之忧而忧,后天下之乐而乐。——范仲淹 人人好公,则天下太平;人人营私,则天下大乱。——刘鹗 C.12 D.14 6、人体的最主要也是最经济的热量来源是: A.蛋白质 B.脂肪 C.碳水化合物 D.无机盐 7、婴幼儿膳食中糖类供给的热能,应占总热能的: A.12-14% B.25-30% C.35-50% D.55-60% 8、下列哪种营养素不能被人体吸收: A.纤维素 B.乳糖 C.果糖 D.葡萄糖 9、谷类是人们一日三餐不可缺少的食物,它可提供的主要营养成 分是: A.蛋白质 B.脂肪 C.碳水化合物 D.维生素 10、99%存在于骨骼和牙齿中,1%存在于血液和细胞外液中的 无机盐是: A.钙 B.铁 C.碘 D.锌 11、缺铁的儿童可以补充下列哪种食物: 我尽一杯,与君发三愿:一愿世清平,二愿身强健,三愿临老头,数与君相见。——《白居易》 其身正,不令而行;其身不正,虽令不从。——《论语》 A.乳类食品 B.西红柿 C.猪肝 D.胡萝卜 12、对于促进儿童生长,保持正常味觉,促进创伤愈合以及提高 机体免疫功能均有重要作用的无机盐是: A.钙 B.铁 C.碘 D.锌 13、引起“克汀病”的原因主要是: A.缺乏矿物质碘 B.缺乏矿物质锌 C.缺乏维生素 A D.缺乏维生素 C 14、夜盲症的病因是缺乏: A.维生素 A B.维生素 B C.维生素 C

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