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人人好公,则天下太平;人人营私,则天下大乱。——刘鹗
幼儿卫生学之第三章婴幼儿营养练习题
婴幼儿营养
一、单项选择
1、食物所含的营养素中,可以在体内产生热量的有:
A.3 种
B.4 种
C.5 种
D.6 种
2、儿童热能消耗所特有的部分为:
A.基础代谢
B.食物特殊动力作用
C.生长发育
D.活动
3、在儿童的热能消耗中,幼儿所特有的,且与其生长的快慢成正
比的热能需要是:
A.基础代谢
B.生长发育
C.活动
D.食物特殊动力
4、食物供给中既要考虑量的多少,又要考虑是否优质的营养成分
为:
A.碳水化合物
B.脂肪
C.蛋白质
D.无机盐
5、对婴儿来说,共有种氨基酸不能在体内合成,必须由膳食蛋白
质供给:
A.8
B.9
先天下之忧而忧,后天下之乐而乐。——范仲淹
人人好公,则天下太平;人人营私,则天下大乱。——刘鹗
C.12
D.14
6、人体的最主要也是最经济的热量来源是:
A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.无机盐
7、婴幼儿膳食中糖类供给的热能,应占总热能的:
A.12-14%
B.25-30%
C.35-50%
D.55-60%
8、下列哪种营养素不能被人体吸收:
A.纤维素
B.乳糖
C.果糖
D.葡萄糖
9、谷类是人们一日三餐不可缺少的食物,它可提供的主要营养成
分是:
A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.维生素
10、99%存在于骨骼和牙齿中,1%存在于血液和细胞外液中的
无机盐是:
A.钙
B.铁
C.碘
D.锌
11、缺铁的儿童可以补充下列哪种食物:
我尽一杯,与君发三愿:一愿世清平,二愿身强健,三愿临老头,数与君相见。——《白居易》
其身正,不令而行;其身不正,虽令不从。——《论语》
A.乳类食品
B.西红柿
C.猪肝
D.胡萝卜
12、对于促进儿童生长,保持正常味觉,促进创伤愈合以及提高
机体免疫功能均有重要作用的无机盐是:
A.钙
B.铁
C.碘
D.锌
13、引起“克汀病”的原因主要是:
A.缺乏矿物质碘
B.缺乏矿物质锌
C.缺乏维生素 A
D.缺乏维生素 C
14、夜盲症的病因是缺乏:
A.维生素 A
B.维生素 B
C.维生素 C
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