实验九明胶液化.pptxVIP

实验九明胶液化;实验九 明胶液化、淀粉水解等生化试验;一、目的与要求;二、实验原理;2.过氧化氢酶试验 某些微生物能产生过氧化氢酶，将过氧化氢分解而放出氧气，多数需氧或兼性厌氧微生物皆能产生过氧化氢酶，而一般厌氧微生物不产生此酶。 3. 淀粉水解试验 有些微生物能产生淀粉酶(胞外酶)使淀粉水解为麦芽糖和葡萄糖。淀粉水解后遇碘不再变兰色。 4.明胶液化试验 明胶是一种动物蛋自质，高于24℃时可液化成液体，低于20℃时凝固成固体。某些细菌能产生明胶液化酶(一种蛋白酶)，分解明胶后使明胶分子变小，虽低于20℃亦不再凝固。利用此特点，用来鉴定某些微生物，即能产生明胶液化酶的微生物，能使明胶液化，无此酶的微生物则不能液化明胶。 ;三、实验内容与操作;感谢您的欣赏