汉族民俗的资料.pptxVIP

汉族民俗的资料;汉族概况;一、汉族概况;④汉族的起源;新疆汉族概况;宋元时期，以元朝蒙古大军带入西域的在军中的汉人为主，由于蒙古大军四处征战，汉人多被安置于庭州、伊犁等地。 清朝时期，清政府平定西域准噶尔部叛乱（乾隆二十年，即1755年），对新疆实行大规模移民，主要是守边屯田，后把西域改称新疆（1884年建立新疆省，文见《新疆一词的由来》。在惠远(今霍城县)设伊犁将军府，统辖整个新疆的军事、行政事务。此时，汉人成为移民新疆的主要人员构成，居住于巴里坤、木垒、古城（今奇台）、昌吉、迪化（今乌鲁木齐）、伊犁等地，后因屯垦需要，汉人从上述地区迁往塔里木盆地四缘的喀喇沙尔（今焉耆）、吐鲁番、和阗（今和田）等地。光绪元年（1875），左宗棠任钦差大臣督办新疆军务，此时，湘军入疆，不少人定居，袁大化任新疆巡抚时，来了不少河南人，杨增新任新疆省长时，许多云南人到疆落户。另外，清代遗迭的犯人来疆每年不下六七百人。 抗战时期，由于新疆不像内地那样战乱那样，局势相对稳定，内地（陕甘等地）许多人迁来新疆。 解放后，1949年底，中国人民解放军进驻新疆，随后，很多解放军官兵（绝大多数是汉族）就地转业，分布于新疆各地，组建为新疆军区生产建设兵团的10余个师和100多个农牧团场，这是解放后首次大批汉族人迁入新疆。 1952年，兵团从上海、湖南、湖北、山东等地招调女兵并派有干部及其家属进疆，1958年到1959年，山东、安徽、江苏支边汉人青年来新疆，三年自然灾害时期，内地大批汉族人自流来疆，1964年至1965年又有大批上海、天津、四川支边青年来疆，1966年有大批河南人来疆。 改革开放时期。上世纪80年代后，国家实行改革开放和西部大开发，新疆的发展呈现大跨步发展，商业、流通业、科技业等促进了内地人才来新疆发展，主要分布于城市和兵团及地方的团场乡村，从事科技、工农业和流通业以及边贸等。 截止2004年，汉族的人口有780余万人，占全疆总人数的39.75%。 ;;;⑥经济类型; 主食 米食和面食是汉族主食的两大类型，南方和北方种植稻类地区，以米食为主，种植小麦地区则以面食为主，此外，各地的其他粮食作物，例如玉米、高梁、谷类、薯类作物作为杂粮也都成为不同地区主食的组成部分。汉族主食的制作方法丰富多采，米面制品，各不少于数百种。现在，中国东南方仍以米食为主；东北、西北、华北则以面食为主。 ;菜肴 首先是原料出产的地方特色，例如东南沿海的各种海味食品，北方山林的各种山珍野味，广东一带民间的蛇餐蛇宴。其次， 其次受到生活环境和口味的制约。人们常把汉族和其他有关民族的食俗口味概括为“南甜、北咸、东辣、西酸”。虽然过于笼统，并不准确，但也反映出带有区域性的某些口味的差异和区别。 再次，各地的调制方法，包括配料、刀工、火候、调味、烹调技术的不同要求和特点，都是形成菜肴类型的重要因素。;第12页/共48页;第13页/共48页;第14页/共48页;第15页/共48页;饮料 酒和茶是汉族主要的两大饮料。 中国是茶叶的故乡，中国也是世界上发明酿造技术最早的国家之一。酒文化和茶文化在中国源远流长，数千年来，构成汉族饮食习俗不可缺少的部分，在世界上也发生了广泛影响。除酒和茶两种主要饮料，某些水果等制品也成为不同地区、不同季节人们的饮料。 ;二、汉族服饰;五种正色 在服饰的色彩上，汉族视青、红、皂、白、黄等五种颜色为正色。不同朝代也各有崇尚，般是夏黑、商白、周赤、秦黑、汉赤，唐服色黄，旗帜赤，到了明代，定以赤色为宜。但从唐代以后，黄色曾长期被视为尊贵的颜色，往往天子权贵才能穿用。 图案的表现方式 汉族服饰的装饰纹样上，多采用动物、植物和几何纹样。图案的表现方式，大致经历了抽像、规范到写实等几个阶段。;;第20页/共48页;第21页/共48页;汉族服饰源远流长。 概略而论, 古代服装讲究装饰, 并对服饰的等级差别有严格规定, 不可僭越。近现代服装趋于简便, 讲究实用。 从形制上看, 古代服装主要有裙服、袍服、襦 (短衣) 裤服等类型。近现代以来流行过西服、中山装等。20 世纪 80 年代后, 各行各业都流行风衣、夹克、呢大衣、羽绒服、运动服等新式服装。;三、汉族民局;第24页/共48页;第25页/共48页;③居住在陕北的汉族，则根据黄土高原土层厚实、地下水位低的特点挖窑洞为住房，窑洞不仅冬暖夏凉，而且不占耕地面积； ④居住在南方的汉族，由于潮湿多雨，因而以天井式瓦房占多数。其传统住房以木建房为主，讲究飞檐重阁。 ;第27页/共48页;四、汉族传统节日; 春 节 春节是我国的农历年节。 在民间, 它是古老而又隆重的节日。春节之时, 我国城乡各地到处张灯结彩, 鞭炮齐鸣, 贴春联和年画, 进行舞龙、舞狮等活动。 ;元宵节 又称上元节、元夕节、灯节。 每年农历正月十五日