“洪城杯”职业技能大赛餐厅服务理论题库-上（单选题汇总）.docx

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2023-07-17 发布于山东
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PAGE PAGE 1 “洪城杯”职业技能大赛餐厅服务理论题库-上（单选题汇总）一、单选题 1.电视机由接收部分、扫描电路部分、()、电源等部分组成。 A、显象管 B、屏幕 C、图象 D、音频答案：A 2.英国人不喜爱的食品是()。 A、蛋品 B、用动物内脏做成的菜肴 C、野味食品 D、甜点心答案：B 3.对()的检查,属于宴会前卫生检查的内容。 A、电源开关 B、台面的布局 C、菜肴食品的卫生 D、服务员摆台是否规格化答案：C 4.一个企业要想在竞争中得到发展和壮大,永远立于不败之地,就要以实际行动来创造出()。 A、企业声誉 B、竞争对手 C、优质服务 D、企业产品答案：