2023年七年级下生物知识点提纲-人教版.docx

一、食物的养分成分： 第八章 人体的养分第一节 人类的食物 检测蛋白质用双缩脲试剂，呈现紫色反响；检测维生素C 用加碘的淀粉溶液，呈现褪色反响。食物中的六大类养分成分包括：水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质和维生素。 “三大产热养分素”： 糖类、脂肪、蛋白质能供给能量，储存能量最多的是脂肪；主要的供能物质是糖类。蛋白质是人体生长发育、组织更和修复的重要原料. 二、食物中养分成分的作用： 水：约 60%~70%，细胞的主要组成成分； 无机盐：占体重的 4%，构成人体组织的重要材料，钙、磷〔构成骨骼和牙齿〕、铁〔构成血红蛋白〕； 糖类：人体最主要的能源物质，也是构成细胞的成分； 蛋白质：构成人体细