化学与人类的日常生活与健康的知识点与现象.pdf

志不强者智不达，言不信者行不果。——墨翟 化学与人类的日常生活与健康的知识点与现象 一、化学在日常生活中的具体应用 化学与人类的生活息息相关，我们穿的衣服、吃的食物、用的燃料都离不开化学，无 论在工业生产还是医疗卫生方面，化学都占据着牢不可摧的地位。总之，化学在日常生活 中无处不在[2]。 在交通方面，现代化的交通工具主要通过化学反应将能源转化为动力，使交通工具以 此获得行驶的动力，化学能源是交通工具运行的能量主要来源，车辆的车漆、轮胎、底盘 以及发动机等各个零件所用的材料都与化学密切相关。除此之外，汽车的使用会产生一定 的汽车尾气，不仅污染了环境，还对人类的身体健康造成了危害，而化学催化剂能够将有 毒的汽车尾气反应生成没有污染的二氧化碳和氮气， 将污染程度较高的含铅汽油逐渐换成 无污染的乙醇汽油 ，推动交通工具的发展。 在饮食方面，化学在饮食中最重要的应用就是盐。盐的化学名称是氯化钠 ，主要由氯 元素和钠元素构成，不仅能够调制菜品口味 ，还能够满足人体机能的需要。除此之外，为 了能够改善食物的色泽与味 道 ，补充食物在加工过程中失去的营养 ，人们会在食品中加入 一些化学合成的食品添加剂。随着人们生活水平的提高 ，食品添加剂已经逐渐成为了人们 日常饮食中不可缺少的物质 ，合理的使用食品添加剂不仅能够改善食品的味道 ，还能够延 长食品的保质期 ，减少食品的浪费。 在服饰方面， 目前人们在日常生活中常用的衣物材料分别是皮革与纤维。虽然大自然 为人类提供了天然纤维 ，但是这些天然纤维都是经过化学反应合成的有机物，即使是纯棉、 纯毛等天然的纤维也是羊毛和棉花经过化学处理制成的。除了天然纤维 ，还有人造纤维 ， 大丈夫处世，不能立功建业，几与草木同腐乎？——《罗贯中》 人之为学，不日进则日退，独学无友，则孤陋而难成；久处一方，则习染而不自觉。——《顾炎武》 人造纤维是利用植物纤维等不适合直接纺织的短纤维，经过一系列化学加工得到的人造棉、 人造丝和人造毛，人们日常生活中大部分服饰都是由人造纤维制成的。皮革是以动物的生 皮为原料，经过化学处理而加工成的实用皮料，化学作用使原本容易腐烂的硬生皮变成了 柔软的皮革，并能够制成人们日常生活中常见的服饰。 在建筑方面，建筑材料是建筑工程和土木工程中使用材料的总称，是建筑的重要组成 部分。而现代化的建筑材料中包含许多化学物质，这些化学物质能够提升建筑材料的质量， 使建筑更加安全耐用，减少建筑材料的磨损。 在医疗卫生方面，化学研究了生物在微观条件下的组成与结构，并由此产生了纳米技 术。纳米技术在医学中逐渐发展出了纳米医学，纳米医学随着计算机技术和生物技术的发 展 ，在治疗心血管疾病等方面起到了重要的作用。除此之外 ，纳米技术还能够将微型的诊 断仪器植入人体 ，通过血液的运行将人体信息传送到体外 ，还能够消除细菌感染和寄生虫 病等疾病。化学为医疗卫生领域提供了更多的医疗手段和医疗技术 ，改变了人类传统的治 疗方式 ，进一步提高了人类的医疗水平。 二、日常生活中的化学常识 第一，饮食方面。日常多食用碱性食物能够减少血液中的尿素和乳酸等酸性物质，不 仅能够使血液保持弱碱性 ，还能够软化血管。因此，要对米面、肉蛋等酸性食物和牛奶、 水果等碱性食物进行合理搭 配 ，改善生活方式和饮食结构能够延缓血管硬化，将人体体液 的酸碱度控制在合理的范围中 ；豆腐与菠菜不能同时食用，菠菜中含有丰富的草酸 ，豆腐 中含有大量的钙盐 ，两者一同食用会发生复分解反应 ，生成草酸钙等沉淀物，这也是结石 产生的原因。 我尽一杯，与君发三愿：一愿世清平，二愿身强健，三愿临老头，数与君相见。——《白居易》 云路鹏程九万里，雪窗萤火二十年。——《王实甫》 第二，清洗衣物方面。在清洗衣物上的血斑时应使用冷水和洗涤剂，热水不仅不能够 清除衣物上的血斑，还会在衣物上留下难以清除的痕迹。衣物上陈旧的血迹可以使用硼砂、 氨水和水的混合液擦拭，除此之外，还可以用盐水加柠檬汁清洗；衣物上的水彩渍中含有