物质与能量代谢课件.ppt

第五章 物质与能量代谢?第二节 能量代谢第三节 体 温 概 述?物质代谢：人体与其周围环境之间不断进行的物质交换过程。?能量代谢：机体内物质代谢过程中所伴随的能量释放、转移和利用。 第一节 物质代谢?一、人体主要营养物质的消化与吸收?(一)主要营养物质的生理功用?1.三大能源物质的生理功用?2.水及无机盐的生理功用?3.维生素的生理功用 (二)主要营养物质的消化与吸收? 消化：食物在消化道内被分解为小分子的过程。? 吸收：经过消化的食物，透过消化道粘膜，进入血液和淋巴循环的过程。? 1.消化? 消化的方式：? 机械性消化或物理性消化：消化道肌肉的舒缩活动，食物磨碎，消化液混合，向消化道远端推送