潜力巨大：揭示水产品行业技术装备领域的蓝海市场.docx

PAGE 2 潜力巨大：揭示水产品行业技术装备领域的蓝海市场 作者：耳顺心遂 引言： 水产品行业一直以来都是全球重要的食品来源之一，其在世界经济中占据着重要地位。然而，随着全球人口的不断增长和对高质量水产品的需求日益增加，水产品行业面临着许多挑战。为了满足不断增长的需求，提高生产效率和质量已经成为水产品行业发展的关键。在这个过程中，技术装备的进步被认为是推动水产品行业发展的关键因素之一。本文将揭示水产品行业技术装备领域的蓝海市场。 2022年，猪肉总产量5541万吨、牛肉总产量718万吨、羊肉总产量525万吨、禽肉总产量2443万吨.数据来源：中商情报网《2022年中国肉类产量及市场结构数据分析》2023-07-02。在这种规模下，畜禽行业孕育出上百家百姓耳熟能详的知名养殖品牌企业，如双汇、雨润、温氏、新希望六和、通威股份、圣农、牧原、正邦、正大、大北农、科尔沁、皓月等等。2022年通威股份营收1424亿元、新希望六和营收1415亿元、牧原股份营收1248亿元，即便是排名30位的川发龙蟒，其应收也达到100亿元。而2022年我国水产品总产量达到了6865.91万吨.数据来源： .数据来源：中商情报网《2022年中国肉类产量及市场结构数据分析》2023-07-02 .数据来源：《2022年全国渔业经济统计公报》中国食品报2023年07月04日 如今，畜禽行业的知名品牌企业都已实现了工厂化、智能化养殖，有了自动化的屠宰加工生产线，有了智能化的无人工厂，但是水产品行业在养殖环节仍以传统的水塘（土塘、水库、湖泊）养殖模式为主，近年来出现的工厂化循环水养殖模式也只是初步实现了装备化、机械化，还远未实现自动化、智能化；在水产加工环节，也没有实现自动化、智能化；在流通环节，活鲜运输仍是传统模式，也未实现智能化。这些说明，我国的水产品行业的技术装备远远落后于畜禽行业的技术装备水平。 在我国5G、Ai、自动化和智能化装备层出不穷的当今，水产品行业的技术装备制造业的严重滞后，就成了制约水产品全产业链健康发展的最大瓶颈，同时也预示着，水产品行业的技术装备领域是一个尚未被挖掘的巨大的新“蓝海市场”。 水产品行业技术装备领域的创新方向主要有： 1、智能化养殖系统 在我国江河湖海普遍禁养的背景下，为了集约化高效利用土地资源、保护水资源和环境，各地水产品各产区已创新出很多新的养殖模式，包括工厂化循环水养殖、鱼塘循环水养殖、集装箱循环水养殖、离岸深海网箱养殖、浮动湿地和浮岛养殖等等，这些养殖模式已经或多或少应用上诸如养殖水体微滤机、生化处理箱、纯氧增氧机、蛋白分离器、紫外线消毒、恒温机等系统装备，应用了“温度、PH值、盐度、溶氧、氨氮、浊度等”指标监测传感器和数据分析技术，实现对水质、温度、氧气等参数的实时监测与调控，实现了一定程度的精确养殖管理，提高养殖效率，降低疾病风险，展现出“节约土地、节约水资源、养殖周期短、产能高、品质好、口感好等”优点。 但是，因为相关设备厂商大多采用个性化研发和定制，没有形成批量生产，所以这些模式大多采用系统集成，并未实现技术装备的标准化、系统化、通用化，也就更没有企业据此研发成套的智能化控制系统，如虽有水质监测但却没有智能化调控功能，如国内还没有厂家研发生产出“智能喂料系统、智能分池系统、智能收货系统”等等。虽然模式有创新，但仍然要依靠人工经验和职业操守做养殖管理，仍然无法规避养殖风险。 智能化养殖系统，应该涵盖养殖池、微滤机、生化处理箱、纯氧增氧机、蛋白分离器、紫外线消毒、恒温机等系统装备，甚至地下管网，首先需要标准化、系统化、通用化，降低生产成本和售价才能推广普及。其次，在各个环节都应想到如何附加智能化控制和管理单元，实现装备与智能化系统软件兼容匹配。 2、自动化捕捞设备 目前我国仍在采用传统的江河湖海捕捞装备，包括： （1）渔网：是最常见的捕捞工具，分为拖网、刺网、围网等不同类型，用于捕捞各类鱼类和水生动物。 （2）渔具：包括各种渔钩、鱼饵、渔竿等，主要用于钓鱼和捕捞一些较小的鱼类。 （3）渔船：传统渔船通常采用木质或金属结构，用于在江河湖海中进行捕捞活动。 （4）捕捞器具：如捕鱼笼、捕鱼箭、捕鱼篓等，用于捕捞一些较小的水产品。 未来创新的捕捞装备方向： （1）智能化渔船和无人船：应用自动导航、遥感技术等，使渔船更加智能化，提高捕捞效率和安全性。同时，无人船的使用可以减少对海洋生态的干扰。 （2）渔业无损捕捞技术：开发无损捕捞技术，减少对非目标物种的捕获和底部损害，保护海洋生态平衡。 （3）水下机器人和无人机：应用水下机器人和无人机进行深海捕捞和监测，探索深海资源，提高捕捞效率和资源利用率。 （4）智能渔网和渔具：研发智能渔网和渔具，通过传感器和数据分析，减少捕捞目标以外的非目标物种的捕获。 （5）生物声学技术：利